"Saints de Glace"

 

[SAINTES GLACES] Les Saintes Glaces, souvent appelées "Saints de Glace", sont une période climatologique traditionnelle en Europe, notamment en France. Elles se situent aux dates du 11, 12 et 13 mai, associées à trois saints :

Saint Mamert (11 mai), Saint Pancrace (12 mai), Saint Servais (13 mai)

En Normandie comme ailleurs, on dit que ces jours peuvent marquer un dernier coup de froid, voire une gelée tardive, pouvant mettre en danger les cultures précoces. Les anciens disaient souvent : "Avant Saint-Servais, point d'été ; après Saint-Servais, plus de gelée."

Dans les campagnes normandes, ces dates étaient scrutées avec attention par les agriculteurs et les jardiniers, car elles annonçaient souvent un retard ou une reprise des semis.